Per ottenere la Colomba all’Amarena, i mastri pasticceri Flamigni aggiungono all’impasto pregiate amarene che, anche dopo la canditura, esaltano i gusti e i sapori della generosa terra emiliana.

A renderla più fragrante e golosa vi è la croccante glassa alle nocciole delle Langhe e mandorle armelline.

Le Colombe Flamigni sono prodotte solo con lievito madre, senza aggiunta di altri lieviti, così da risultare estremamente naturali e straordinariamente soffici, ricche di occhiature irregolari e altamente digeribili.