Miele di Castagno

Miele di Castagno
  • Categoria: Miele
  • Costo: 13,50 €
  • Origine: Italia
  • Marca: Brezzo
  • Peso: 1kg

Abbinamenti gastronomici: indicato per dolci gratinati; si abbina a formaggi di media stagionatura, piatti salati in genere, carni alla brace.

L'azienda Brezzo interpreta l'apicoltura come un processo continuo di miglioramento e di ricerca finalizzato alla massima qualità e genuinità dei mieli che compongono la sua gamma.
La raccolta avviene su fioriture spontanee, lontane da possibili fonti di inquinamento.

Il miele viene estratto per centrifugazione e le successive operazioni di filtraggio, di decantazione e di invasettamento che avvengono senza ricorrere a trattamenti termici, sono le fasi salienti del ciclo di lavorazione. Fasi che sono essenziali per non alterare le qualità fisico-chimiche e organolettiche del miele e mantenere integre tutte le sue benefiche proprietà.

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